בדר"כ הגוף מקבל את הוויטמינים והמינרלים הנחוצים לו באמצעו המזון ובמקרה של חוסר יש לקחת אותם בצורה יזומה על מנת לא לפגוע בתפקודו.
קיימים שני סוגים של מינרלים:
מקרומינרלים- סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, גופרית, כלור , נתרן
מיקרומינרלים - ברזל, פולניום, מנגן, נחושת, יוד, כרום, פלואור, מוליבדן